El próximo sábado 4 de octubre, el Real Jardín Botánico Alfonso XIII de la Universidad Complutense de Madrid volverá a encender sus parrillas para acoger la segunda edición de Chefs on Fire, un festival que une gastronomía y música en directo en torno a la cocina de brasas. Tras el éxito del año pasado, que reunió a más de 20.000 asistentes, esta nueva cita ampliará aforo hasta 10.000 personas en una jornada única dividida en dos sesiones (de 12:00 a 17:00h y de 19:00 a 00:00h).
El evento reunirá a 30 cocineros —15 en cada sesión— que elaborarán platos de carne, pescado, vegetales y postres cocinados en directo sobre el fuego. A la lista inicial de confirmados, entre los que se encuentran Javier Aranda, Iván Cerdeño y João Oliveira, se suman ahora nombres de gran peso en la escena gastronómica: Rafa Zafra y Ricardo Acquista (Rural), Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes (Ceibe) y los portugueses Catarina Nascimento y Diogo Sousa (83 Gastrobar).
Rafa Zafra, una de las figuras más influyentes de la alta cocina española, lidera proyectos como Estimar, Jondal o Amar, todos reconocidos con premios internacionales, mientras que su socio Ricardo Acquista aporta una trayectoria global que ha consolidado propuestas de éxito en España y el extranjero. Desde Galicia, Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes representan en Ceibe una cocina libre y arraigada al producto local, reinterpretando tradiciones con creatividad. Por su parte, los portugueses Catarina Nascimento y Diogo Sousa acercan la esencia de su proyecto 83 Gastrobar, nacido en el norte de Portugal como un homenaje a la autenticidad y al producto de proximidad.
En su estreno en Madrid en 2024, Chefs on Fire logró un sold out en ambas jornadas y contó con nombres como Janaína Torres, Lucía Freitas, Pablo Rivero y Guido Tassi (Don Julio, Buenos Aires), Thomas Troisgros, Henrique Sá Pessoa o João Rodrigues. Este año, las expectativas son aún mayores gracias a un cartel que combina referentes internacionales con nuevas propuestas que prometen sorprender.
Las entradas ya están disponibles en www.chefsonfire.es
